Горячие блюда
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Осьминог на гриле
1850 р.
с мини-картофелем, айоли и запеченным перцем
Вес: 270 г
Мидии
1200 р.
в белом вине
Вес: 1 кг
Устрицы
350 р.
1 шт.
Рапаны
1200 р.
с луком, мини-картофелем, томатами и черным айоли
Вес: 250 г
Филе кефали
1050 р.
с рисом venere, кальмаром и воздухом из цитрусов
Вес: 250 г
Филе горбыля
1200 р.
с киноа и брокколи
Вес: 250 г
Филе барабульки
1150 р.
с шафрановым ризотто и муссом из крымских трав
Вес: 250 г
Филе камбалы
1650 р.
с картофельным пюре и крымским черным трюфелем
Вес: 270 г
Ризотто с креветками
1300 р.
с кальмаром, мясом камчатского краба и соусом bisque из черноморских креветок
Вес: 300 г
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Утка Конфи
950 р.
с апельсином, запеченной свеклой и маринованными яблоками
Вес: 270 г
Язык ягнёнка
950 р.
с булгуром, цветной капустой, вялеными томатами, муссом из хрена
Вес: 300 г
Каре ягненка
1650 р.
с жареными баклажанами, томатами и кинзой
Вес: 350 г
Тушеная телячья щека
950 р.
с рагу из картофеля и муссом из крымских трав
Вес: 300 г
Вырезка вола
1650 р.
с пряностями, мини-картофелем, вялеными томатами, шпинатом
Вес: 320 г
Цыпленок по-крымски
850 р.
с кус-кусом и чатни из ялтинского лука
Вес: 350 г
Рёбра кабана
1150 р.
с овощами гриль
Вес: 500 г
Фермерский кролик
950 р.
с абрикосом, морковью и прованскими травами
Вес: 300 г
ПАСТА
Фетучини с вырезкой вола
1200 р.
с вялеными томатами и шпинатом
Вес: 350 г
Тальятелле собственного приготовления
1200 р.
с чернилами каракатицы, мясом камчатского краба, красной икрой и пеной из морской воды
Вес: 350 г
Паста с морепродуктами
1200 р.
кальмар, креветка, мидии, рапаны в сливочном/томатном соусе
Вес: 350 г
БЛЮДА ДЛЯ КОМПАНИИ
Ягненок на вертеле
650 р.
блюдо по предварительному заказу
Вес: 100 г
Паэлья
1250 р.
с черноморской рыбой и морепродуктами (кальмар, креветка, рапаны, мидии, осьминог), блюдо по предварительному заказу
Вес: 300 г